Ces tomates rôties font partie d’un ensemble de recette pour un brunch. Les deux autres recettes sont des œufs brouillés express et des muffins aux fraises et à la pomme.
Vous pouvez aussi vous en servir en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.
Pour 2 personnes – Préparation : 5 mn – Cuisson : 40 mn – Th : 6 (180°C)
Ingrédients :
- 2 tomates
- Thym
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Recette :
- Couper les tomates en deux dans la longueur.
- Les placer dans un plat allant au four. Mettre du papier aluminium ou sulfurisé dans le fond pour éviter qu’elles ne roulent.
- Saler, poivrer et saupoudrer de thym.
- Mettre un filet d’huile d’olive sur chaque tomate.
- Enfourner à 180°C pendant 40 mn.
A la place du thym, vous pouvez aussi utiliser de l’origan ou des herbes de Provence.