Il manquait sur ce blog une recette de macarons, j’ai donc voulu réparer cet oubli en demandant à mon amie Cécile son excellente recette personnelle.
Tout comme moi, Cécile est hôtesse de l’air. C’est aussi une grande gourmande. Elle vous livre ici sa propre recette de Macarons, mainte fois testée et améliorée.
Premier conseil : votre cuisine et votre four ne doivent pas être humides, sinon vos macarons craquelleront !
Un petit caramel pour accompagner vos plats ou desserts ?
C’est parti…
Le riz-au-lait est une de mes nombreuses madeleines de Proust : des souvenirs de ma grand-mère cuisinant ce dessert simple et succulent, remontent à mémoire. Des souvenirs de goûters délicieux finissant sur une note joyeuse et gourmande : un riz-au-lait tout chaud, sortant du four.
Ici, point de four, mais une recette facile à réaliser impliquant du riz, du lait et du sucre. Le tout avec quelques trucs pour le rendre bien crémeux.
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