http://recette-cuisine-facile.fr/recettes/tartare-de-boeuf-au-couteau Des recettes de cuisine faciles et gratuites Wed, 01 Sep 2010 08:58:14 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 http://recette-cuisine-facile.fr/recettes/tartare-de-boeuf-au-couteau/comment-page-1#comment-1927 couteaux japonais Wed, 10 Feb 2010 16:55:12 +0000 http://recette-cuisine-facile.fr/?p=525#comment-1927 Les japonais utilisent eux deux couteaux de type Deba pour faire les tartares. ces couteaux dont très épais et lourd, mais aussi très tranchant (pays des samurais oblige) puisqu'ils servent essentiellement à débiter les poissons! C'est très impressionant à voir un chef Japonais faire un tartare, un couteau dans chaque main! Les japonais utilisent eux deux couteaux de type Deba pour faire les tartares. ces couteaux dont très épais et lourd, mais aussi très tranchant (pays des samurais oblige) puisqu’ils servent essentiellement à débiter les poissons! C’est très impressionant à voir un chef Japonais faire un tartare, un couteau dans chaque main!

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