Le smoothie est une boisson à base de fruits frais mixés. Il est possible d’y adjoindre de la glace pilée, des fruits surgelés ou du yaourt. Sa consistance douce et onctueuse est proche de celle du milk-shake, même s’il ne contient généralement pas de lait ou de crème glacée.
Le smoothie a été lancé comme un produit diététique. Il permet d’allier santé et plaisir, tout en restant rafraichissant. Il s’est démocratisé à partir des années 90.
Pour les réaliser, il suffit de posséder un blender ou une centrifugeuse.
Pour 2 personnes – Préparation : 5 mn
Ingrédients :
- 2 bananes
- 15 fraises
- 6 cuillère à soupe fromage blanc
- 2 cuillère à soupe de sucre roux
- Lait
Recette :
- Couper les bananes et les fraises.
- Les placer dans un mixeur ou un blender.
- Ajouter le fromage blanc et le sucre roux
- Les mixer.
- Si la texture est trop épaisse, allonger avec du lait.
Le smoothie ne doit être ni trop épais, ni trop liquide. Il faut que sa texture soit onctueuse. Vous pouvez ajuster la préparation en ajoutant de l’eau ou du yaourt, en fonction de ce que vous souhaitez obtenir.
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